Пряный тыквенный суп, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Лучшие блюда осени

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква очищенная 1 кг

луковица 1 шт.

зубчики чеснока 2 шт.

сливочного масла 50 г

корня имбиря 1 см 1 шт.

корицы 1/2 ч.л.

куриного или овощного бульона 500 г

сливок 20% 200 г

тыквенных семечек для подачи 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву нарезать на куски, посолить, поперчить, сбрызнуть любым растительным маслом и запечь на застеленном пергаментом противне в духовке до мягкости 30 мин 180С.

Шаг 2

Лук и чеснок мелко порезать, добавить тертый имбирь и поджарить смесь на сливочном масле в ковшике/кастрюле. Залить 500 мл бульона и сливки и довести до кипения, добавить корицы. Добавить тыкву.

Шаг 3

Взбить блендером.

Шаг 4

Подавать с поджаренными тыквенными семечками.

Приятного Вам аппетита!