Сыроедческий хумус

Адаптация восточной закуски из нута. Без термической обработки. Очень вкусно подавать такой хумус с овощными палочками из моркови и сельдерея. Блюдо идеально подходит для разгрузки организма.

Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить сыроедческий хумус, я расскажу ниже. Это базовый рецепт, при необходимости можно менять пропорции и добавлять специи по вкусу. Рекомендую попробовать добавить ореховое или кунжутное сыродавленое масло. По желанию в хумус можно добавить авокадо, вяленые томаты или оливки.

Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Нут
Блюдо:
Закуски / Хумус
География кухни:
Восточная
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения

Ингредиенты:

Нут  — 100 Грамм
Кунжутный убреч  — 1-2 Ст. ложек
Масло растительное  — 4 Ст. ложки (нерафинированное)
Лимонный сок  — 4 Ст. ложки
Кориандр  — 1/3 Чайных ложки
Черный перец  — 1/4 Чайных ложки
Соль  — По вкусу
Зира  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 2-4

Как приготовить “Сыроедческий хумус”

Подготовьте все ингредиенты.

Нут замочите в воде на 6-8 часов. Затем тщательно промойте нут в холодной воде.

Измельчите в блендере все ингредиенты до однородной консистенции.

Попробуйте хумус на вкус, при необходимости добавьте ещё соли или переца.

Сыроедческий хумус готов. Приятного вам аппетита!