Куриная грудка с соусом «Ромеско»
Количество порций
4
Время
подготовки
15мин.
Время
приготовления
35мин.
Общее время
приготовления
~ 50мин.
Ингредиенты
| Молоко | 150 Миллилитров |
| Длинозернистый рис | 200 Граммов |
| оливковое масло | 4 Столовые ложки |
| Красный перец | 2 Штуки |
| Миндаль | 50 Граммов |
| Лимон | 1 Штука |
| Зубчик чеснока | 1 Штука |
| Красный винный уксус | 1 Столовая ложка |
| Помидор | 5 Штук |
| Куриная грудка | 4 Штуки |
| Упаковка зеленого салата | 1 Штука |
Как приготовить:
Рис промойте и отварите до готовности.
Разогрейте в духовке гриль. Смажьте противень 1 ст. л. масла, выложите перцы кожей вверх и запекайте 5–7 минут, пока кожица не обуглится. Переложите перцы
в пакет, завяжите, оставьте на 5 минут, затем очистите от кожицы.
Для соуса «Ромеско»: измельчите в блендере миндаль, добавьте цедру и сок лимона, чеснок, перец чили, очищенные запеченные перцы, нарезанный помидор, влейте уксус, 2 ст. л. оливкового масла, добавьте соль по вкусу и измельчите до
получения гладкого соуса.
Куриные грудки накройте пищевой пленкой и слегка отбейте до толщины 2 см. Смажьте оставшимся маслом, посыпьте солью и перцем и обжарьте на сковороде-гриль с двух сторон до готовности.
Нарежьте оставшиеся помидоры, смешайте с зеленым салатом.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.